Pasta - ‘e Linguine ‘a Piett ‘e Palumm

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Diese Pasta harmoniert perfekt mit frischem Gemüße, Meerestieren und einem Petersilie Pesto

Zutaten für 4 Personen:

500 g. Linguine

20 Garnelen

12 Cherrytomaten

100 g Persilien Pesto

Olivenöl

Salz & Pfeffer

100 ml Weißwein

Zubereitung:

Wir bringen die Pasta in einem gesalzenen Topf voll Wasser für 10 Minuten zum kochen. Gleichzeitig braten wir die Garnelen in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten scharf an (circa 1 Minute pro Seite) und löschen sie mit dem Weißwein ab. Wir nehmen die Pfanne von der Herdplatte und geben die halbierten Cherrytomaten mit dem Pesta hinzu.

Wir lassen die Pasta abtropfen und mischen sie danach mit der Soße. Wenn sie zu trocken sind, geben wir noch etwas Nudelwasser hinzu und schmecken das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.